Chile en Nogada aumentaría su precio este 2024 por esta razón
Debido a la falta de lluvias durante tiempos de cosecha, el chile en nogada podría aumentar su precio este 2024, ya que la fruta no maduró como se esperaba.
No hay frutas maduras para iniciar la temporada de chiles en nogada. Productores del municipio de Calpan señalan que tendrán pérdidas y un retraso en el inicio de temporada
“Pues en cuanto al tamaño yo creo que el 20% porque la fruta no creció mucho entonces estos árboles están con riego pero tengo otros que no tienen riego y la fruta quedó muy pequeña; las manzanas, las nueces están muy pequeñas, no crecieron porque cuando más agua necesitaban no había; la nuez crece a su tamaño normal hasta tamaño original pero necesita agua para crecer”, dijo Alberto Alvarado, productor de fruta y nuez.
Te puede interesar: Crean el Barbie chile en nogada y desatan polémica
Frutas para chile en nogada no crecieron como se esperaba
Las frutas no alcanzaron el tamaño adecuado por la falta de agua, y la nuez de castilla no llega a la maduración correcta para su consumo, por lo que el chile en nogada aumentará su precio este 2024.
“No una mala temporada pero a lo mejor sí reducir las cifras en cuanto a la comercialización cuando nosotros queremos y estamos conscientes de que debemos trabajar con los ingredientes de temporada podemos obtener otros chiles, otro durazno, otra manzana. Depende de los precios de los productores pero yo creo que entre 18% y un 10% en comparación al año anterior” dijo Olga Méndez, empresaria restaurantera.
Las lluvias registradas en los últimos días además de ráfagas de aire provocaron que algunos árboles frutales cayeran con lo que los productores suman una problemática más en su cosecha.
