Existe un monopolio en la venta de tortillas ¿cómo afecta a los productores? Aquí se lo decimos
La tortilla siempre está presente en las familias mexicanas. Sin embargo, el proceso de su elaboración genera la reflexión de jefas de familia.
“Siempre ha sido nixtamalizado, nunca he comprado el industrial, no sé cómo salga. Yo creo por los químicos que les echan para la duración que tiene, yo digo que no es lo correcto, en mi punto de vista y en mi vida cotidiana más que nada por mis niños.” Eloína Martínez, opina que no es lo correcto
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Ante ello, la representante del sector señaló que existen monopolios que afectan pequeños productores, esto dijo.
“A nosotros a los que nixtamalizamos, nos pega el que sea un gran acaparador de maíz. Ahorita tiene ya 3 años que ya no ha consumido tanto maíz, no sé si lo exporte, pero como que ha disminuido su consumo de maíz en el país.” Elvira Blanco Sánchez, Cámara Nacional de Producción de Masa y Tortilla
La representante enfatizó las cualidades del producto y que las y los consumidores pueden tomarlas en cuenta en su compra.
“La de harina la tienen que adicionar con vitaminas, proteínas y la nixtamalizada no, porque tiene calcio, proteína, fibra. Es un alimento natural que no le va a producir al consumidor ninguna enfermedad, al contrario le va a prevenir caries” Elvira Blanco Sánchez, Cámara Nacional de Producción de Masa y Tortilla
¿Qué dice la autoridad ante las condiciones de competencia?
Por su parte, la autoridad investigadora de la Comisión Federal de competencia económica concluyó, de manera preliminar, que no existen condiciones de competencia en el mercado de harina de maíz nixtamalizada que se vende a las tortillerías de México.
El dictamen preliminar propone medidas que aumenten la competencia en el mercado de harina de maíz nixtamalizada, lo cual podría impactar en el número y tamaño de las empresas harineras en México, generando incentivos para que la principal empresa baje sus precios, incremente su innovación o mejore sus productos para competir, lo que beneficia a las y los consumidores de tortilla.
Por lo tanto, la única solución para reactivar la competencia en el mercado, de modo que se fomente la entrada y crecimiento de nuevos competidores y, finalmente, permita que las y los mexicanos disfruten de mejores precios es a través de nuevas propuestas.
¿Cuáles son las propuestas para reactivar competencia?
- Principal empresa venda cinco plantas de producción de harina de maíz nixtamalizado, así como toda la flota de distribución y fuerza de ventas de dichas plantas
- Eliminar las estrategias diseñadas para evitar que las tortillerías cambien de proveedor, y que implemente mecanismos de transparencia y supervisión, con el fin de que haya mayor competencia en el mercado.
- Que la principal empresa venda cinco plantas de producción de harina de maíz nixtamalizado, así como toda la flota de distribución y fuerza de ventas de dichas plantas, y eliminar las estrategias diseñadas para evitar que las tortillerías cambien de proveedor, y que implemente mecanismos de transparencia y supervisión, con el fin de que haya mayor competencia en el mercado.
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