Así se vivió la Feria de la Gordita en La Resurrección, Puebla
Uno de los platillos tradicionales de Puebla, sin duda es la gordita. En La Resurrección se realizó la tradicional feria en la que se prepararon de todo tipo.
En La Resurrección, junta auxiliar de Puebla, se realizó la Feria de la Gordita.
Se preparan las que llevan salsa verde o roja, con cebolla y queso, pero también hay quien le agrega chicharrón, quesillo y el olor de la manteca que va sazonando las gorditas no puede más que invitarnos a comer, pero qué mejor que las artesanas del sabor para contarnos de estas delicias, por lo que entrevistamos a doña Catalina, memelera del lugar:
-¿Cuántas gorditas ha preparado el día de hoy?
-Ya hasta perdí la cuenta, pero si son varias
-¿Cuáles son las que más piden, verde o roja?
De las dos, bandera, tenemos salsa de chapulín cacahuate, pues sí, gracias a dios está acabando todo
-¿Cómo puede identificar la gente una buena gordita?
Pues los ingredientes, cebolla que si ya chicharrón, ya si gusta papas, tenemos papas es lo que lleva.
