Tradición del recalentado une a familias poblanas

Espagueti, papas gratinadas, pierna enchilada, canelones y chile navideños, fue la cena de navidad de la familia vázquez... que al día siguiente aseguran, sabe mejor en el recalentado.Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y lleva la información en la palma de tu mano.

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“Hoy es 25 y ya hoy todos amanecimos ronca, perdón pero sí ya me voy a empezar a hacer una tortita de mi pierna di que ayer quedó... muy rica”, dijo la señora Pilar.

“Mucho mejor sabe, mucho más rico que ayer, ayer ya estaba casi súper lleno y ya no puede comer mucho. Y la verdad ahorita sabe más rico, después de la cruda, después de la desvelada está mucho más chido, entonces con su permiso pero yo le voy a dar.”, asegura Álvaro Vázquez.

Y es que fueron hasta dos días completos en la cocina y así tener todo listo para los 12 integrantes de la familia, sin dejar a un lado la buena inversión del bolsillo.

“La verdad yo empiezo un día antes haciendo los chiles, el espagueti, los canelones y el mero día la pierna, bueno un día antes la marino toda la noche para que quede muy bien y ya el otro día, pues ya nada más los detalles y todo. Yo me imagino que aproximadamente, híjole pues yo creo más de 1500 o algo así.”, compartió la señora Pilar.

Sin duda el recalentado ya es una tradición para los hogares poblanos, una tradición llena de sabor... aunque claro, los más pequeños tmabién quieren diversión...

“Está bueno el recalentado, pero por lo que yo vine son los dulces de la piñata”, afirmó Ian Vázquez.

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