La Semana Santa no sólo permite un momento de reflexión en la comunidad católica, también involucra una dieta específica por la temporada de cuaresma, a lo que se suma el clima caluroso de la primavera. Es por ello que en TV Azteca Puebla te damos la receta del agua de cuaresma.
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¿Qué es el agua de cuaresma?
Al agua de cuaresma también se le conoce como agua santa o la sangre de Cristo y es una bebida que se puede llevar a la mesa de todas las familias mexicanas.
Esta bebida fresca, colorida y llena de sabor, se prepara con ingredientes fáciles de encontrar en Semana Santa.
¿Qué necesito para preparar el agua de cuaresma?
· 1 litro de agua de betabel
· 1 taza de betabel cocido picado en cubitos
· 1 taza de manzana picada en cubitos
· 1 taza de plátano en rodajas
· 1 taza de gajos de naranja
· ½ taza de cacahuates
· 1 taza de lechuga finamente fileteada
· Azúcar
¿Cómo se prepara el Agua de Cuaresma?
Coloca en un recipiente grande el betabel, el plátano, la manzana, los gajos de naranja, los cacahuates y la lechuga.
Posteriormente agrega el litro de agua de betabel e integra todos los ingredientes, endúlzalo a tu gusto y ¡¡Listo!!.
Deja enfriar en el refrigerador por una hora aproximadamente, o si lo prefieres, también puedes usar hielos.
Sírvelo en una copa o vaso de vidrio con un tenedor largo para que puedas beber y al mismo tiempo disfrutar de la fruta picada.
TIP. Si no puedes encontrar cacahuates, puedes utilizar mazapanes, estos harán que el característico sabor de cacahuate no se omita en tu bebida y la disfrutes de una forma poco usual pero muy astuta.
¿Cuál es el origen del agua de Cuaresma?
El agua de cuaresma es una bebida que se remonta al Siglo XVI cuando en Semana Santa, las personas visitaban los hogares donde había altares a la María Dolorosa, una imagen que se colocaba una semana antes de la llamada ‘Semana Mayor’ que es desde el Domingo de Ramos y hasta el Domingo de Pascua.
La bebida se hizo popular gracias a su color, que hace referencia a la sangre de Cristo y con este al dolor que sintió la Virgen.
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