En México es toda una tradición que el 2 de febrero, Día de la Candelaria se coman tamales, luego de la partida de rosa del 6 de enero. En nuestro país, los gustos y sabores son variados por lo que en TV Azteca Puebla te enlistamos algunos de los más exóticos.
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¿Cuáles son los tamales más exóticos de México?
- Ratatouille
Sí, este tamal se llama igual que la famosa película de Disney. Está hecho con masa de albahaca con relleno de queso de cabra y guiso de berenjenas, calabaza y pimientos.
- Gansito
Una de las combinaciones más originales es el tamal de gansito; está hecho con masa tradicional, pero en lugar de salsa o guisado tiene un pastelito de chocolate como relleno.
- Coco
Un sabor poco común para un tamal de dulce, está relleno con mermelada de coco y coco rallado.
- Chocolate con guayaba
Otro tamal de dulce con un sabor original, combina masa sabor chocolate y relleno de guayaba.
· Chipilin
Tamales típicos del estado de Tabasco. Se elabora de masa y con hojas de una planta llamada chipilín, característica de la entidad.
· Bola
El tamal de bola es de origen chiapaneco, y adquiere una figura redonda por la forma en la que se amarra dentro de una hoja de maíz.
· Corunda
Originario de Michoacán, este tamal está hecho con una masa de maíz blanca, mezclada y batida con manteca de cerdo, leche o agua y sal, la cual se envuelve en hojas de caña de maíz.
· Hoja morada
Estos tamales están envueltos en totomoxtle morado, hoja que cubre la mazorca de maíz.
· Pibipollo
Originario del sureste mexicano (Campeche-Yucatán) este tamal se caracteriza por ser gigante y estar envuelto en hojas de plátano.
· Güemes
Directo desde Baja California, los tamales de Güemes tienen carne de puerco y pollo, aceitunas, pasas y aceite de oliva.
· Zacahuil
Éste es, tal vez, el tamal de mayor formato y volumen. Es propio de la región Huasteca, que abarca las zonas montañosas de los estados mexicanos de San Luis Potosí, Tamaulipas, Veracruz, Hidalgo y Querétaro.
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