Consumo de pescado en México: ¿por qué es tan bajo?
México es un gran productor de pescado, pero su consumo sigue siendo bajo. Descubre por qué.
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¿Por qué los mexicanos consumen poco pescado?
A pesar de ser uno de los principales productores de pescados y mariscos en América Latina, México tiene un consumo bajo de estos alimentos, con apenas 12.8 kg por persona al año, en comparación con el promedio mundial de 22 kg. Entre las razones destacan los altos costos de algunas especies, la falta de cultura de consumo y la costumbre de comer pescado solo en temporadas como la Cuaresma. Aunque el gobierno promueve su consumo por sus beneficios nutricionales, se necesita más difusión para que forme parte de la dieta habitual de los mexicanos.
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Redacción: María Fernanda Santacruz
Edición: María Fernanda Santacruz
