Proteínas vegetales: beneficios y dónde encontrarlas
Las proteínas vegetales son esenciales para la salud y pueden sustituir a las animales. Conoce sus beneficios y qué alimentos las contienen.
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Proteínas vegetales: beneficios y fuentes
Las proteínas vegetales, presentes en lentejas, garbanzos, almendras y semillas de chía, no solo son una alternativa a las proteínas animales, sino que también aportan fibra, antioxidantes y vitaminas esenciales. Su consumo está relacionado con la regulación del azúcar en sangre, la reducción del colesterol y la prevención de enfermedades cardiovasculares. Aunque no es necesario eliminar por completo la carne, aumentar el consumo de proteínas vegetales puede mejorar la salud y ayudar a mantener un peso equilibrado.
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Redacción: María Fernanda Santacruz
Edición: María Fernanda Santacruz
