¿Las verduras de hoja verde pueden ser peligrosas? Beneficios y precauciones
Aunque las verduras de hoja verde son saludables, pueden contener bacterias peligrosas. Aprende cómo desinfectarlas correctamente para evitar riesgos.
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Verduras de hoja verde: beneficios y riesgos
Las verduras de hoja verde son altamente nutritivas, pero también pueden estar contaminadas con bacterias como E. coli. Estudios han demostrado que han sido responsables de brotes de enfermedades, incluso con productos etiquetados como “triple lavado”. Para reducir el riesgo, es fundamental lavar bien las hojas con agua y desinfectante específico para alimentos. A pesar de estos riesgos, su consumo sigue siendo esencial por sus múltiples beneficios para la salud.
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Redacción: María Fernanda Santacruz
Edición: María Fernanda Santacruz
